Le Chef Ravi Kanhye a été sélectionné pour participer à la campagne « Goût de France » qui se tiendra le 19 mars 2015 au Château de Bel Ombre. Les résidents d’Heritage Resorts sont invités à cette soirée inédite, laquelle promet d’être savoureuse !

Goût de France est un événement international dont l’objectif est de promouvoir la gastronomie française à travers sa capacité d’innovation et les valeurs qu’elle véhicule : partage, plaisir, respect du « bien-manger », de ses contemporains et de la planète. Il s’inscrit dans la lignée de l’inscription du « repas gastronomique des Français » sur la liste du patrimoine immatériel de l’UNESCO et participe à son rayonnement à travers le monde.

Pour sa première édition, cet hommage à l’excellence de la cuisine française rassemblera plus de 1 000 chefs sur 5 continents. Pour participer à ce grand moment festif, des chefs du monde entier ont été sélectionnés par un comité de professionnels présidé par le chef Alain Ducasse – de la haute gastronomie au bistrot de qualité. Il se déroulera sous la forme d’un dîner mariant les traditions culinaires de chaque pays participant et la gastronomie française.

Lors de cette grande soirée, le Chef Ravi Kanhye présentera au Château de Bel Ombre son menu spécialement élaboré pour l’occasion. Les invités auront la chance de déguster une cuisine fine et créative, avec au menu cuisse de canard en rillettes, bisque de langouste, filet de saumon, tournedos de « Bœuf Rossini », assiette de fromages et mille-feuille au chocolat.

Le Chef Ravi Kanhye sélectionné

Le Chef Ravi Kanhye a été sélectionné pour participer à la campagne « Goût de France » Pour le Chef Ravi, cette occasion est surtout idéale pour mettre en avant le savoir-faire mauricien. Motivé par la créativité et les challenges de son métier ainsi que par l’envie de satisfaire le palais d’amateurs de gastronomie, il propose une cuisine de caractère, à la fois fine, audacieuse et généreuse… à déguster à Heritage Resorts exclusivement !

La carte du Château a par ailleurs récemment été revue par le Chef. Elle est à présent une ode à la générosité mauricienne et au savoir vivre d’une autre époque, inspiré de cette belle demeure du 19e siècle. Plaisir rime avec subtilité, là où le palais se laisse surprendre par les créations originales du Chef Ravi, qui mêlent saveurs opposées, tradition et modernité.

Le Château de Bel Ombre compte parmi les 12 restaurants d’Heritage Resorts au sein du Domaine de Bel Ombre. Ce manoir du 19ème siècle surplombe un magnifique jardin à la française et propose une cuisine mauricienne raffinée, élaborée à partir des produits du terroir. Le cadre romanesque de cette adresse est également idéal pour les mariages et réceptions.

La cuisine du Chef Ravi Kanhye est à elle seule un voyage, dont les résidents d’Heritage Resorts reviendront séduits !