Wine fest at the Château de Bel Ombre

Après avoir reçu le propriétaire de Château Lascombes en mai 2015, lors d’un dîner accord mets et vins, Le Château de Bel Ombre annonce deux nouveaux rendez-vous en ce début d’année 2016, se positionnant comme une adresse incontournable pour les amateurs de vins.


Château
CLINET

Château Clinet

Le 16 janvier 2016, Le Château de Bel Ombre proposera donc son premier dîner accord mets et vins de l’année en compagnie de M. et Mme Laborde, propriétaires du Château CLINET, qui seront là afin d’éclairer l’assistance sur les caractéristiques uniques du terroir Pomerol.

La soirée débutera par le traditionnel apéritif dans les jardins du Château et se poursuivra avec le dîner de gala et son menu à cinq plats, accompagné des vins Château CLINET.  Au menu : St Jacques poêlées à l’huile de truffe, crème de châtaigne, filet mignon de veau au jambon San Daniele, entrecôte argentine, sablé de noisette caramélisé… Le tout sur fond musical discret.

Château CLINET est l’un des domaines les plus prestigieux de la région viticole de Pomerol. Situé à 40 km à l’est de Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne, son sol argileux graveleux fait de Pomerol le terroir des meilleurs merlots dans le monde.

 

Château Leoville Barton

Château Leoville Barton

C’est en mars, très exactement le 19, que le Château de Bel Ombre accueillera M. et Mme Barton pour la deuxième édition des dîners accord mets et vins du Château. Appliquant la même formule que celle des événements précédents, les propriétaires commenteront les différents accords et les spécificités de chaque cru, pour le plaisir des grands amateurs, lors d’un dîner de gala dont le menu sera méticuleusement élaboré par le Chef Govinden et sa brigade. Plus de détails à venir !

Château Léoville Barton occupe le cœur de l’appellation Saint-Julien généralement considérée comme l’une des meilleures régions viticoles du monde. Les 50 hectares de Léoville plantés dans un sol de graves sur un sous-sol composé d’argile, incluent une forte proportion de vieilles vignes de manière à obtenir la meilleure qualité possible. Les vins sont caractéristiques de l’appellation Saint-Julien, bien équilibrés, dotés de bouquets et d’arômes subtils.


Le Château de Bel Ombre

Le Château de Bel Ombre

Situé au cœur du Domaine de Bel Ombre, Le Château est le rendez-vous des fins gourmets. Le Chef Govinden y propose une cuisine mauricienne créative, mêlant produits du terroir et saveurs originales, dans le cadre élégant de cette demeure du 19ème siècle. C’est donc tout naturellement que le lieu accueille depuis 2015 les propriétaires de grands domaines viticoles, qui font le déplacement pour venir présenter leurs produits et les faire goûter aux connaisseurs.

Dans un futur proche, le Château aspire à devenir le restaurant phare du Domaine de Bel Ombre, tant au niveau de sa carte, de son service, de son cadre et que de ses événements culinaires.

Avec ces nouveaux rendez-vous placés sous le signe du vin, Heritage Resorts propose à ses clients une vraie expérience gastronomique pendant leurs vacances à l’île Maurice.